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Cassadaga Manor sert de lieu de mariage et plus | Actualités, Sports, Emplois

La maison RED (destination de l’événement de retraite).

Lorsque Steve et Nancy Wickmark, originaires de Cassadaga, étaient rentrés chez eux après avoir rendu visite à leur famille dans l’État de Washington en 2008, M. Wickmark a participé à une journée portes ouvertes. Les vendeurs, Al et Mary Kay Carpenter, anciens professeurs des Wickmarks, possédaient la très grande maison depuis les années 1960. Ayant travaillé avec des jeunes, Steve a dit à l’agent immobilier qu’il avait imaginé que la maison serait utilisée pour des programmes pour les jeunes. Après leur retour à Seattle, les Wickmarks ont reçu un appel des charpentiers. Les propriétaires ont aimé l’idée de M. Wickmark d’utiliser la maison des années 1860 qu’ils chérissaient depuis de nombreuses années et lui ont dit de faire une offre.

L’offre du couple de la côte du Pacifique a été acceptée, mais après leur retour dans le comté de Chautauqua, ils ont réalisé qu’il existait déjà de nombreux bons programmes pour les jeunes. Même s’ils n’ont pas lancé leurs propres programmes, le couple fournit un financement financier et permet aux groupes de jeunes d’utiliser la maison qu’ils ont nommée The RED (Retreat Event Destination) House.

Fait intéressant, les charpentiers avaient embauché Steve des années auparavant, alors qu’il était étudiant, pour l’aider à installer des radiateurs et faire quelques réparations sur la maison. Au cours de cette même période, Nancy avait aidé à remettre en état la rampe de la maison et sa sœur avait fait un peu de nettoyage pour les propriétaires précédents.

«Je ressens toujours une détente et un confort de cisaillement lorsque j’arrive sur la propriété. La zone dans laquelle je ressens le plus l’intimité est celle où je franchis le seuil de la cuisine ». dit Nancy. «Je souhaite juste que le bâtiment puisse parler et que je puisse en savoir plus.»

Elle pense aux femmes qui vivaient dans la belle maison sans plomberie ni électricité à l’intérieur et se demande à quoi ressemblaient leurs vies.

Photo de Beverly Kehe-Rowland

L’élégante maison du XIXe siècle avec sept cheminées a été construite par la famille Denny en 1860. Elle convient aux réunions d’affaires ou aux grands rassemblements de jusqu’à 50 personnes, mais est principalement utilisée pour les mariages. L’ensemble du manoir, de la grange et du terrain a servi de lieu à de nombreux mariages et réceptions.

Les propriétaires ne résident pas sur la propriété, mais vivent dans la maison familiale de Mme Wickmark. Sa mère a laissé des antiquités dans cette maison qui appartenait à elle-même et à sa mère. Mme Wickmark expose beaucoup de ceux-ci et certains appartenant à la mère de son mari dans la cuisine de la Maison RED. La belle salle à manger abrite aujourd’hui la porcelaine qui appartenait autrefois à sa mère, qui était peintre sur porcelaine.

Au fil des ans, la maison a été mentionnée dans plusieurs livres et publications, tels que les maisons du dix-neuvième siècle dans l’ouest de New York et The Sittin ’Stone. Le couple a placé ces anciennes lettres dans le salon pour que les visiteurs puissent les consulter.

Un escalier ouvert décoré de travaux dentaires, est situé à l’intérieur des doubles portes d’entrée. Plusieurs chambres avec cheminées se trouvent au deuxième niveau. Une salle de bal au troisième étage est souvent utilisée pour prendre des photos en raison de l’éclairage et des fenêtres uniques. Les clients qui montent les escaliers menant à la coupole peuvent voir les cerfs et la dinde qui errent parfois en dessous.

Le manoir est utilisé pour que les mariés se préparent pour leur grand jour, la mariée et ses préposés utilisant le devant de la maison et le marié et les garçons d’honneur utilisant deux pièces à l’arrière de la maison. Il y a un escalier avant et arrière, de sorte que le marié ne voit pas accidentellement sa mariée avant la cérémonie. Des dîners de répétition et quelques mariages ont lieu à l’intérieur, mais la plupart des mariages ont lieu sur le terrain.

Photo de Beverly Kehe-Rowland

La grange est le point chaud de la réception en cas de mauvais temps. C’est le cadre idéal pour les célébrations formelles ou informelles. La grange actuelle a été construite en 1910, après l’incendie de la première. Il a été construit à partir de blocs fabriqués par la Cassadaga Block Company qui ont été fabriqués à partir d’argile du lac Cassadaga. Les poutres sont construites avec une construction à chevilles. Les propriétaires actuels ont coulé un sol en béton, installé une barre et des lambris au premier niveau. Les poutres au plafond sont d’origine à l’époque où le bâtiment a été construit. L’étage inférieur peut être utilisé pour des dîners, des cocktails, des danses ou tout ce qui peut être imaginé.

Un nouvel escalier ouvert a été aménagé au deuxième étage.

Il y a un ascenseur unique qui utilise un système de poulie et est un transfert de l’ancienne grange. Il est utilisé pour transporter la nourriture et les boissons au niveau supérieur qui est une grande zone ouverte avec des plafonds voûtés et une zone de service alimentaire. Les lustres éclairent les deux étages. Un loft ouvert couvert fait entrer l’extérieur. Il a des rideaux en cas de mauvais temps. Mme Wickmark a réalisé un livre d’images à partir de réceptions qui ont eu lieu au fil des ans, chacune étant unique en soi.

«Nous offrons juste le lieu. Ils peuvent apporter leur propre nourriture, plutôt de la chance ou un service de traiteur. » elle dit.

“C’est un excellent mélange d’éloquence du manoir et de la grange rustique,” ajoute sa nièce, Amanda Wickmark.

La Maison RED est utilisée pour des activités pour les jeunes et des événements spéciaux.
Photo de Beverly Kehe-Rowland

“Les photographes adorent ça,” dit le propriétaire.

La propriété étant à quelques pas du lac, de nombreux photographes prennent quelques photos des mariés au bord de l’eau.

La plupart des mariages sont prévus pour utiliser les six acres de parc où les invités peuvent socialiser les uns avec les autres. Certaines mariées ont choisi de mettre en place des jeux en plein air pour leurs invités. Un couple a exposé six tracteurs qui appartenaient à un grand-père. D’autres ont exposé des voitures classiques et il y avait même un zoo pour enfants lors d’une célébration.

Au fil des ans, la maison a servi à plusieurs fins. À un moment donné, c’était le Homecroft Inn et à un autre c’était le Lily Dale Sanitarium, un hôpital de la tuberculose. Il y a environ quatre ans, le couple a appris que la maison avait une chambre de réflexion qui était utilisée par les francs-maçons comme lieu de préparation mentale des candidats avant l’initiation. Le but d’aller dans cette salle était de permettre au candidat de se demander pourquoi il souhaitait rejoindre la loge. Une autre caractéristique intéressante qui existait autrefois à la maison était un tunnel menant au lac Cassadaga.

Les Wickmarks ont inclus quelques recettes. Celui des biscuits aux pépites de chocolat a été offert à la sœur de Nancy par les propriétaires précédents. Ils ont été un succès auprès de nombreux élèves qui ont rendu visite aux enseignants chez eux. Les deux autres recettes ont été écrites à la main dans un livre de cuisine, Sense in the Kitchen – A guide to Economical Cooking, qui a été publié en 1884.

“Il est probable que les dames de la RED House, à l’époque la maison Denny, aient utilisé ce livre de cuisine ou un livre très similaire,” dit Mme Wickmark. «Ce livre était le livre de cuisine de Mme Ida Bergquist. Il lui a été offert comme cadeau de mariage lors du mariage avec Samuel Bergquist, fils d’immigrants suédois de Smaaland.

Les Bergquist, arrière-arrière-grands-parents de Steve Wickmark, vivaient à Jamestown au 16 Eagle Street. Sam a construit de nombreuses maisons de style cottage sur la colline inférieure de Swede à Jamestown, y compris le bâtiment abritant actuellement le Vietnam Veteran’s Center sur Bigelow Street.

M. Wickmark plaisante en disant qu’il est douteux qu’Ida ait jamais utilisé le livre de cuisine ou que les recettes qu’il contenait n’étaient pas très bonnes, parce que «Elle n’a certainement pas transmis de compétences culinaires de qualité à ses descendants car je n’ai jamais considéré ma grand-mère ou ma mère comme d’excellents cuisiniers. Il a cependant trouvé une recette soigneusement manuscrite à la page 296 pour Comment tuer les mouches et un favori de la famille pour le hareng mariné.

La RED House, située au 91 Frisbee Road à Cassadaga, propose des tarifs horaires pour les petits événements et des tarifs quotidiens pour les grands événements organisés de mai à octobre. Les tarifs hebdomadaires seront négociés en fonction de l’utilisation. Pour plus d’informations www.the-red-house.org all (716) 595-2450.

Biscuits aux pépites de chocolat de Mary Kay

Crème ensemble:

1 tasse de margarine

1 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

Mélanger avec ci-dessus:

2 oeufs

2 T d’eau

1 cuillère à café de vanille

Ajouter:

2 1/2 tasse de farine (plus un peu plus)

1/2 cuillère à café de sel

1 c de noix

1 cuillère à café de soda

12 oz de pépites de chocolat

Déposer une cuillère à soupe sur une feuille graissée. Cuire au four à 350 degrés jusqu’à cuisson complète.

Comment tuer les mouches

Une demi-cuillère à café de poivre noir, finement moulu pour être mélangé avec le double de la quantité de cassonade. Le composé à humidifier avec de la crème doit être placé dans un endroit où les mouches peuvent facilement l’atteindre.

Hareng mariné (seuil incrusté)

Deux harengs salés

2 oignons rouges, coupés en dés

1 cuillère à café de clous de girofle entiers

1 cuillère à café de piment de la Jamaïque entier

1 cuillère à café de poivre noir entier

5 feuilles de laurier

1 tasse de vinaigre blanc

3/4 tasse de sucre

Faites tremper le hareng dans l’eau froide pendant la nuit. Nettoyez, fendez, retirez tous les os et la peau. Couper en petites lanières. Faites une saumure des ingrédients restants. Disposer le hareng, les oignons et la saumure dans un plat. Servir avec du knackebrod (craquelins croustillants de seigle).

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