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Un planificateur d’événements persan apporte sa connaissance de la nourriture iranienne symbolique à Phoenix

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Lorsque Tania Rooholamini, une entrepreneuse iranienne basée à Chandler et propriétaire de Pary’s Daughter Event Planning, prend un client, elle passe du temps avec eux pour se faire une idée de leur vision (et de leur budget). La fille de Pary organise des fêtes, des funérailles, des mariages et des visites (une mise en place pour le Nouvel An persan, ou Nowruz). Parallèlement à tous ces événements, il y a des diffusions de nourriture symbolique.

Cette année, le travail de Rooholamini est présenté (à nouveau) au Scottsdale Quarter en reconnaissance de Nowruz 2021 – ce samedi 20 mars. Mais Rooholamini a parcouru un long chemin (littéralement). Hers est une histoire d’une compétence héritée transformée en concert parallèle devenu l’œuvre de la vie.

Le nom de l’entreprise est un hommage à la mère de Rooholamini, Pary Shahsavar. Elle était un tailleur en Iran qui fabriquait des robes de mariée et d’autres robes sur mesure. Rooholamini aidait avec les détails de repassage et de couture (comme ces délicates petites perles) par 15.

«Ce n’était pas une tâche facile», dit-elle. «C’était la robe de mariée de quelqu’un. Si je me trompais, ma mère devrait en répondre. Mais elle m’a fait confiance pour le faire.

Tania Rooholamini, propriétaire de la fille de Pary.

Tania Rooholamini, propriétaire de la fille de Pary.

Fille de Pary

Elle dit que maman a encouragé l’équilibre. «Maman nous a toujours soutenus pour apprendre de nouvelles choses. Artisanat d’art, le sport, quelque chose de vraiment », dit-elle, utilisant le mot persan pour maman. La confiance que maman avait inspiré à Rooholamini pour en faire plus.

À 18 ans, elle a proposé de faire sa première table de fiançailles. «J’ai fait une nappe pouf qui a joué sur [the bride’s] s’habiller, ajouter des nœuds et créer une table décorative pour les bonbons et les fruits », dit-elle. La future mariée a été tellement impressionnée qu’elle a demandé à Rooholamini de faire son mariage sofreh aghd, aussi.

Sofreh aghd est une série d’articles symbolisant les meilleurs vœux pour le nouveau couple. Le miroir apporte de la clarté, les candélabres représentent la chaleur et la lumière, une copie du Coran offre des bénédictions. Mais la plupart des articles sont comestibles.

Le pain symbolise l’abondance. Les herbes sont pour la santé. Le miel adoucit la vie du couple. Les pièces de monnaie apportent la richesse, la fertilité des œufs et les noisettes, les noix et les amandes apportent la longévité. Les fruits apportent des bénédictions, les fleurs inaugurent la beauté, la rue sauvage est pour la purification et pour dissuader le mauvais œil. Khoncheh, ou certaines herbes et épices, brisent la sorcellerie et aveuglent le mauvais œil. Il y a aussi un bol de sucre cristallisé pour plus de douceur. Enfin, deux cônes de sucre seraient frottés ensemble, arrosant du sucre sur le tissu retenu sur la tête des mariés.

Retour au premier sofreh aghd de Rooholamini.

«J’étais terrifiée», dit-elle. «Je n’avais jamais rien fait de cette ampleur auparavant.» Maman lui a rappelé le succès de la table de fiançailles et a promis de l’aider. Mais, «je n’avais pas d’argent pour acheter du matériel. J’ai donc utilisé les déchets de ma mère pour assembler quelque chose. J’ai utilisé ses restes de rubans pour décorer les œufs et quand le jour de l’événement est venu, malgré les compliments, j’ai donné le crédit à ma mère », dit-elle.« Elle était une créatrice après tout. Je n’avais pas l’impression d’avoir de la crédibilité. “

Mais cela changerait. Après ce mariage, des amis achetaient les matériaux et demandaient à Rooholamini de faire leur sofreh aghd. Elle a commencé pro bono, puis a lentement commencé à charger. Finalement, cela est devenu son travail parallèle en plus de son travail de jour en tant que directeur financier dans une entreprise de tuiles. Puis elle a ajouté un vidéaste et un fleuriste à son équipe. La fille de Pary est née.

Lorsqu’elle a immigré aux États-Unis, en particulier dans la vallée orientale de Phoenix, en 2007, elle a commencé à présenter son travail en faisant une série d’expositions chez elle. Ils étaient également à vendre, et chacun des 12 montages vus a été vendu.

Son prochain projet était une présentation sur la séparation de la culture persane de l’islam où elle s’est concentrée sur Nowruz. L’Islam a un certain nombre de célébrations et d’eids (festivités), mais cela n’inclut pas Nowruz. C’était vers 2011 au Scottsdale Community College. Certains étudiants faisaient des présentations sur les révolutions dans différents pays et la séparation de l’Iran et de l’Islam. Elle a pu collaborer avec les étudiants pour présenter un autre haft vu.

Un haft vu afficher au Scottsdale Community College.

Un haft vu afficher au Scottsdale Community College.

Fille de Pary

À présent, le curriculum vitae de Rooholamini s’est élargi pour inclure certains grands événements en Arizona. Pensez au Tucson Heart Ball, une configuration élaborée pour le festival du Nouvel An persan au Scottsdale Waterfront, à un certain nombre de concerts persans et au gala du centre culturel persan à l’Arizona Biltmore Resort. Et tout cela en plus de ses mariages, douches et funérailles réguliers.

Pour les funérailles, les bâtonnets de Rooholamini avec des aliments traditionnels – dattes, eau de rose et noix. Elle utilise également du halva, une pâte à base de farine de blé, d’huile, de safran, de sucre et d’eau de rose.

Et quel est le symbolisme derrière ces aliments?

«Ils viennent de perdre quelqu’un et sont en deuil», dit Rooholamini. “Ils n’ont peut-être pas eu de nourriture adéquate, donc la nourriture est de petites bouchées pleines d’énergie.” Et généralement, avant que les gens ne mangent la nourriture ou les bonbons, ils récitent une prière pour l’être cher perdu.

Les boissons suivent la même règle. Le thé Chaee (en farsi, chaee est utilisé pour signifier le thé noir en général) est standard dans tout rassemblement iranien, mais ici l’eau de rose et / ou la cardamome sont ajoutées pour la saveur. En été, ils servent du sharbat, qui est fabriqué à partir de sirops particuliers, comme la cerise, mélangés à de l’eau et de la glace.

Dans l’ensemble, l’objectif ultime de Rooholamini est de faire en sorte que ses clients se sentent comme des invités lors de leurs propres réunions. Elle a dit cette dernière partie en farsi.

«Pour les Iraniens, je promets de vous apporter un sentiment de chez vous», dit-elle. “Je suis ici pour m’occuper des détails afin que vous puissiez vous détendre et créer des souvenirs avec vos invités.”

Pour plus d’informations sur les prix et la disponibilité, consultez le site Web Pary’s Daughter.

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