Mariage HomeMariageAlors que les fermetures en cas de pandémie se poursuivent, les entreprises de mariage se préparent pour un long hiverAlors que les fermetures en cas de pandémie se poursuivent, les entreprises de mariage se préparent pour un long hiver by Béatrice 27 septembre 2020 15 Views Share:Daniel Samson et son partenaire commercial, Liane Mendez, ont géré leur entreprise de restauration hors de l’espace loué pendant 20 ans avant de franchir le pas et de construire leur propre cuisine de restauration à South Hero.La construction de la cuisine de 750000 $ a commencé en novembre et se terminait à la fin de l’hiver lorsque Covid-19 est apparu, jetant un énorme nuage sur les mariages d’été et les événements d’entreprise qui sont le pain et le beurre de l’entreprise du couple.La société de restauration, appelée Let’s Pretend, avait réservé 28 mariages pour l’été et l’automne; tous sauf un ont été annulés ou reportés, a déclaré Samson. Et celui-là est passé de 275 personnes à 28 personnes.«Littéralement un jour et demi après la construction, l’État a tout fermé», a déclaré Samson, qui utilise maintenant la cuisine de 1 800 pieds carrés pour préparer des plats à emporter.Bien que la société ait pivoté, Samson a déclaré qu’il n’y avait aucun moyen de faire semblant de rattraper ce qu’elle avait perdu lors des mariages.«Ici, nous avons cette entreprise établie qui s’attend à une année record», a-t-il déclaré. «Nous avons eu des mariages de très grande taille sur les livres, la plupart plus de 200 personnes, ce qui est formidable pour nous dans le Vermont.»Les entreprises de l’hôtellerie ont été les plus touchées par la pandémie de tous les secteurs de l’État. Les mariages attirent des milliers d’invités de l’extérieur de l’État et font partie intégrante de l’industrie. Ils comptent beaucoup sur les mois d’été et d’automne et emploient des milliers de propriétaires de petites entreprises dans des domaines tels que la coiffure et le maquillage, la conception florale, la restauration et la photographie. De nombreux actes musicaux reposent sur les affaires de mariage d’été et d’automne; il en va de même pour les photographes et vidéastes, DJ, papeteries, tailleurs et entreprises qui louent des chaises, des tentes, des scènes, des éclairages, des toilettes portables haut de gamme, de l’argenterie et une foule d’autres équipements.Selon le chercheur Wedding Report Inc. de Tucson, en Arizona, le Vermont a été le théâtre de 5 600 mariages l’année dernière, avec un coût moyen de 29 000 $, pour un impact total de 163 millions de dollars. Le rapport, qui décompose les services en des dizaines de catégories, indique que les mariages du Vermont ont généré des dépenses de 3 millions de dollars en services de DJ; près de 200 000 $ sur les pédicures et les manucures; et 1,9 million de dollars sur les groupes live. Les arrangements floraux ont rapporté 2,9 millions de dollars supplémentaires et le service de restauration événementiel a coûté 28 millions de dollars.VTDigger est souscrit par:L’été et l’automne 2020 étaient sur le point de battre des records de dépenses de mariage, a déclaré Companion, en partie parce que l’économie était en plein essor et que les tendances évoluaient déjà de cette façon. De plus, dit-elle, les couples ont tendance à aimer les dates paires, et beaucoup d’entre elles sont tombées le samedi cette année.«De plus, l’économie hurlait, donc les gens avaient de l’argent disponible», a déclaré Lindsay Leichthammer, présidente du groupe des professionnels du mariage. Leichthammer a sa propre entreprise de planification de mariage et, jusqu’au 16 mars, elle a travaillé pendant plus de cinq ans pour le Farmhouse Group, une entreprise de restauration basée au Vermont qui organise des dizaines de mariages.Mais après que le gouverneur Phil Scott ait signé un décret déclarant l’état d’urgence le 13 mars, les couples ont commencé à annuler.«Ma première épouse m’a appelé en pleurant au début du mois de mars», a déclaré Leichthammer. Les couples fiancés ont tendance à réserver un an ou plus à l’avance, selon les organisateurs de mariage. Dès que les arrêts pour pandémie ont commencé, ils ont commencé à essayer de voir s’ils pouvaient récupérer leurs dépôts.Contrats annulésLes annulations de pandémie ont été un appel au réveil pour les personnes qui utilisaient des contrats qui ne précisaient pas si les dépôts seraient retournés, a déclaré Joy Karnes Limoge, une avocate de Williston qui a travaillé bénévolement pour des entrepreneurs de mariage par le biais de l’Association of Wedding Professionals.«Nous avons encouragé les gens à être beaucoup plus clairs et plus articulés sur ce à quoi le dépôt est destiné», a déclaré Limoge à propos des contrats en cours d’élaboration. Elle a estimé qu’elle recevait un ou deux appels par semaine au sujet de différends concernant les dépôts.De nombreux entrepreneurs de mariage utilisent les dépôts comme dépenses de travail et ne sont pas en mesure de les rembourser, a déclaré Limoge. Elle n’a entendu parler d’aucune poursuite concernant des contrats – même si elle a dit qu’elle savait qu’au moins un avait été menacé – mais a noté que les litiges de 5 000 $ ou moins sont portés devant le tribunal des petites créances du Vermont.À l’échelle nationale, l’industrie du mariage a conseillé aux organisateurs de mariages et aux fournisseurs de services d’essayer de convaincre les couples fiancés de reporter leurs mariages à 2021, et non d’annuler, et la plupart l’ont fait, ont déclaré Leichthammer et Companion.Changer de directionComme Samson, de nombreux Vermontois qui fournissent des services liés au mariage ont adopté d’autres moyens de gagner de l’argent.«J’ai demandé à un fleuriste de m’engager pour nettoyer leur studio et leur sous-sol», a déclaré Leichthammer. Elle a pris le travail avec plaisir. «J’ai deux mains et un battement de cœur.»Companion a dit qu’elle connaissait un photographe qui a lancé une entreprise de compostage à côté. Les gens ne peuvent pas vraiment changer de carrière lorsqu’ils prévoient de travailler pour les mariages reportés l’été prochain, a-t-elle déclaré.«Les gens font des choses dans la catégorie des concerts, parce qu’ils n’ont pas la possibilité de signer des emplois à plein temps», a-t-elle déclaré. «Sinon, dans six à huit mois, il faut dire« Au revoir, employeur ».»Les couples fiancés aussi pivotent; de nombreux fournisseurs de services racontent des histoires de grands mariages qui ont été convertis en événements réservés aux familles. Leichthammer connaît un couple dont un photographe est devenu officiant pour qu’elle puisse les épouser au sommet d’une montagne et prendre des photos également.En attendantSamson embauche généralement jusqu’à 60 personnes en été, mais n’a plus que sept employés saisonniers pour couvrir certains des nouveaux mariages de 10 personnes qu’il a organisés cet été. Il a déclaré qu’un prêt PPP d’environ 10 000 dollars et une subvention de l’État de 38 000 dollars avaient aidé l’entreprise à rester à flot. Dans les années précédentes, les mariages représentaient 75% de son entreprise.Pour l’instant, l’industrie du mariage ne peut pas faire grand chose si ce n’est survivre et attendre que la pandémie se calme, ont déclaré Leichthammer et Companion. Samson a déclaré que la crise avait réuni les nombreux entrepreneurs différents qui comptent sur les mariages d’une manière qu’il n’avait jamais vue auparavant.« Nous avons tous parlé dans les deux sens: » Comment allez-vous cette semaine? « , A-t-il dit. «Nous avons vu beaucoup de hauts et de bas en 20 ans. Vous devez transformer votre entreprise pour y parvenir. »Molly Peters, copropriétaire du Sleepy Hollow B&B à Huntington, avait réservé 24 mariages cet été et en a fini avec un. Les mariages réservent souvent les huit chambres de l’auberge et organisent la cérémonie dans un grand bâtiment rond et un pavillon extérieur.Peters, qui est copropriétaire du lieu avec ses parents et son frère, a déclaré qu’un prêt du programme fédéral de protection des chèques de paie avait aidé l’entreprise tout au long de l’été. Elle travaille également comme entraîneure de ski de fond et de ski nordique au St. Michael’s College.« Nous serons en difficulté si nous ne pouvons pas faire une sorte de mariage l’été prochain, mais nous croisons les doigts pour qu’il y ait une sorte de vaccin », a-t-elle déclaré.Daniel Samson vérifie un four dans la cuisine de Let’s Pretend Catering à South Hero le jeudi 24 septembre 2020. Photo de Glenn Russell / VTDigger« data-medium-file = » https://vtdigger.org/wp-content/uploads/2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924-300×200.jpg « data-large-file = » https: / /vtdigger.org/wp-content/uploads/2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924-610×407.jpg « alt = » « class = » wp-image-335926 « width = » 610 « height = » 407 « srcset = » https://vtdigger.org/wp-content/uploads/2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924-610×407.jpg 610w, https://vtdigger.org/wp-content/ uploads / 2020/09 / lets-pretend-catering-2-20200924-300×200.jpg 300w, https://vtdigger.org/wp-content/uploads/2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924-125×83 .jpg 125w, https://vtdigger.org/wp-content/uploads/2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924-768×513.jpg 768w, https://vtdigger.org/wp-content/uploads /2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924-1536×1025.jpg 1536w, https://vtdigger.org/wp-content/uploads/2020/09/lets-pretend-c Catering-2-20200924.jpg 2000w « tailles = » (largeur maximale: 610 px) 100 Vw, 610 px « />Daniel Samson vérifie un four dans la cuisine de Let’s Pretend Catering à South Hero le jeudi 24 septembre 2020. 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Photo de Glenn Russell / VTDiggerVous souhaitez rester au courant des dernières actualités économiques? Inscrivez-vous ici pour recevoir un e-mail hebdomadaire sur tous les rapports de VTDigger sur les entreprises locales et les tendances économiques. 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