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«Je suis un organisateur de mariage – voici à quoi ça ressemble dans les coulisses»

Lorsque vous parlez aux organisateurs de mariage, nous avons souvent emprunté des voies très différentes dans le travail. J’ai terminé une maîtrise en ingénierie et travaillé pour une banque d’investissement, mais j’ai finalement voulu être mon propre patron et faire quelque chose que je trouverais plus significatif et créatif.



un groupe de personnes assises sur un banc: Un mariage à New York planifié par Tzo Ai Ang d'Ang Weddings and Events.


© Judy Pak
Un mariage à New York organisé par Tzo Ai Ang de Ang Weddings and Events.

Je n’étais pas particulièrement intéressé par les mariages quand je grandissais et je ne rêvais certainement pas du jour de mon mariage, mais quand il s’agissait de planifier mon mariage en 2010, j’aimais vraiment chaque aspect de celui-ci. C’est peut-être un peu cliché, mais cela m’a ouvert les yeux sur le monde des mariages à New York et je suis tombé dans un terrier de lapin en voulant lire tous les jours sur les mariages.

En 2011, j’ai décidé de lancer ma propre entreprise de planification de mariage et il était intéressant de voir immédiatement combien de compétences j’avais acquises sur le parquet d’une banque transférées. Je suis très réactif et je travaille avec différentes personnes, et cela provient en partie de mes expériences sur le parquet d’une banque. Si le téléphone sonnait pendant plus d’une sonnerie sur le parquet, vous aviez des ennuis, c’était la mentalité. J’avais aussi affaire à un large éventail de personnes et parfois cela inclut des personnalités difficiles. L’industrie du mariage n’est pas trop différente.

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Plans, budgets et transformer les rêves en réalité

Jusqu’à présent, j’ai planifié 70 mariages de différentes tailles dans et autour de New York. Un couple viendra me voir lorsqu’ils envisagent de se marier et nous commencerons par discuter du type de lieu qu’ils souhaitent, du nombre d’invités et de leur budget.

En règle générale, mes clients m’embauchent entre 12 et 18 mois et je prévois généralement 10 mariages à la fois, car je travaille généralement sur huit mariages par an. Le jour et l’heure de pointe pour un mariage est un samedi soir et à New York, les mois de pointe du mariage vont de mai à octobre. Ici, les lieux de mariage les plus populaires, tels que Blue Hill at Stone Barns, Rainbow Room et The Plaza, peuvent réserver jusqu’à un an à l’avance.

Donc, ma première étape consiste toujours à contacter les lieux, à organiser des visites sur place pour le couple et à gérer les réservations. Ensuite, nous passerons en revue tous les autres fournisseurs et veillerons à ce que tout soit le bon choix. Les «grands» que nous trions en premier sont toujours le groupe ou le DJ, le photographe et le vidéaste. Ensuite serait le créateur floral. Nous couvrirons également tout, y compris l’invitation, l’officiant, la robe, le styliste, la coiffure et le maquillage, le transport, l’éclairage, la mise en scène, la location, le mobilier, le voiturier et, bien sûr, le gâteau de mariage. J’adore aider un couple à trouver toutes les bonnes personnes.

Le plus gros budget avec lequel j’ai travaillé était de près de 500 000 $. Le mariage a eu lieu dans un lieu haut de gamme avec 250 invités. Donc, en plus des frais de salle, le coût par tête pour la nourriture était de 425 $ par personne. Cela seul était de 140 000 $, frais administratifs et taxes compris. Bien sûr, certains coûts sont restés les mêmes, comme le groupe, mais tout le reste a dû être augmenté. Par exemple, nous avons prévu des fleurs et un éclairage ponctuel pour 25 tables, puis nous avons envoyé 140 invitations.

Cela aide vraiment à expliquer la raison des coûts à mes clients. Il y a une gamme de prix énorme pour les fleurs de mariage, comme tous les autres aspects d’un mariage, mais la plupart des budgets sur lesquels je travaille seront entre 20 000 $ et 40 000 $. Si vous connaissez le coût d’un bouquet de fleurs de votre bodega locale, cela peut sembler choquant. Je vais donc vous expliquer ce qui se passe dans la préparation des fleurs pour un jour de mariage. Cela comprend les réunions de planification et de conception avec le fleuriste et son concepteur en chef et les personnes qu’ils embauchent avant le jour de votre mariage pour préparer et organiser vos fleurs. Le fleuriste doit également payer un espace studio à New York, une assurance, le transport et la réfrigération pour apporter les fleurs sur place. Ensuite, ils doivent passer du temps à les installer et à les supprimer. Désormais, les entreprises de mariage doivent également envisager des tests EPI et COVID-19 pour leurs équipes.

Cette compréhension et cette transparence signifient que la prise en charge des clients est toujours un processus à double sens. Évidemment, le couple m’interroge, mais je les interviewe aussi pour m’assurer que c’est un bon choix, et j’ai refusé les gens.

Une fois, j’étais en réunion et j’ai trouvé que la façon dont la mariée parlait à sa mère était très irrespectueuse. Si c’était ainsi qu’elle parlait à sa mère, je ne pouvais pas imaginer comment elle parlerait à moi ou à l’une des autres personnes impliquées dans le mariage. Je ne suis définitivement pas pour quiconque va me traiter, mon équipe ou l’une des personnes qui travaillent avec nous d’une manière qui n’est pas respectueuse.

Que se passe-t-il vraiment le grand jour

Le jour du mariage, je serai toujours présent du petit matin jusqu’à la fin de la journée et j’ai généralement deux assistants avec moi avec qui je travaille en utilisant la radio bidirectionnelle, en particulier si nous inversons la salle. Le retournement signifie que nous aménageons magnifiquement l’espace pour la cérémonie et lorsque tout le monde va prendre un cocktail, nous devons retourner la pièce dans le décor du dîner, souvent en moins d’une heure.

Un flip sur lequel j’ai travaillé au Gotham Hall de New York consistait à installer les tables et les fleurs en même temps, alors que les techniciens d’éclairage se déplaçaient dans la pièce sur un ascenseur pour épingler des lumières sur les tables. Retourner une salle de mariage est un peu comme un ballet en désordre. Dans ce cas, l’un des grands étalages de fleurs a été renversé par un technicien en éclairage et le verre est allé partout. Donc, je travaille toujours avec des vendeurs qui sont très expérimentés et qui vont apporter des fleurs, des vases et du personnel supplémentaires pour gérer de tels problèmes.

Tous les organisateurs de mariage auront un sac d’urgence rempli de tout ce qui pourrait être demandé le jour du mariage. On peut me demander beaucoup d’articles aléatoires; les demoiselles d’honneur peuvent demander des bandes de blanchiment pour leurs dents, et des analgésiques, des pansements et des épingles de sûreté sont toujours demandés. Le sac grandit avec le temps et comprend actuellement des butées de talon, un kit de couture et des stylos à marée. La demande la plus inhabituelle que j’ai eue jusqu’à présent concerne la bande de seins, mais je suis sûr qu’il y aura des demandes encore plus étranges à l’avenir.

Parce que beaucoup de choses peuvent potentiellement mal tourner le jour d’un mariage, un planificateur résout souvent les problèmes dans les coulisses pour éviter que quiconque ne le découvre, en particulier le couple qui se marie. J’ai eu un mariage où nous avons construit une Chuppah en plein air. Une énorme rafale de vent a soufflé la Chuppah et nous avons eu une course folle parce que les invités étaient sur le point d’arriver. Une grande partie de mon travail consiste à résoudre des problèmes et à m’assurer que tout le monde passe un très bon moment sans se rendre compte que la résolution de problèmes est en cours!



un groupe de personnes assises sur un banc devant un immeuble: un mariage new-yorkais planifié par Tzo Ai Ang de Ang Weddings and Events. Sasithon Photography


© Photographie Sasithon
Un mariage à New York planifié par Tzo Ai Ang de Ang Weddings and Events. Photographie Sasithon

Le dernier mariage grand et élaboré sur lequel j’ai travaillé avant la pandémie de COVID-19 avait une mariée chinoise et un marié indien et il a eu lieu au Mandarin Oriental à New York. Nous étions là-bas à 6h du matin car il y avait un départ de 10h pour la partie hindoue du mariage, avec le petit déjeuner et le baraat; la procession de mariage du marié. Le marié était sur un beau cheval blanc dans de magnifiques ornements ornés, entouré de ses garçons d’honneur et nous avions un batteur dohl et un DJ installés à l’arrière d’une camionnette blanche. Tout cela était à Columbus Circle, au coin de Central Park. Nous avions embauché la sécurité qui a arrêté la circulation afin que nous puissions amener toute la fête et 200 invités à l’hôtel. C’était tellement amusant de voir des gens danser dans la rue!

Ensuite, nous avons eu la cérémonie hindoue, avec un cocktail. Les gens sont rentrés chez eux pour se changer alors que mon équipe et moi étions occupés à retourner la salle de bal pour la cérémonie du soir catholique, qui a été suivie d’un dîner et d’une danse. Le couple et leurs amis sont ensuite allés à une after à minuit, j’ai donc été extrêmement impressionné par leur endurance.

J’adore envoyer la mariée dans l’allée et me tenir à l’arrière pour la regarder. J’ai la larme aux yeux à chaque cérémonie de mariage, mais les mariages qui sont particulièrement émouvants pour moi sont ceux où l’un des parents est décédé. C’est toujours très difficile et nous essayons souvent de trouver des moyens d’honorer cette personne au cours de la cérémonie. Récemment, la mère d’une mariée était décédée, alors elle avait une belle broche de cadre photo épinglée à son bouquet. Elle avait expliqué qu’une coccinelle était le symbole de sa mère, alors nous avions également une coccinelle en sucre nichée dans les fleurs du gâteau de mariage.

Mon moment préféré dans chaque mariage est quand nous avons aménagé la salle pour dîner et danser après la cérémonie. Les bougies sont allumées, le groupe commence à peine à jouer et nous commençons à inviter des gens dans la salle. J’adore voir la réaction de tout le monde. Certaines personnes sont tellement époustouflées qu’elles s’arrêteront à la porte et prendront des photos. Faufiler le couple pour jeter un œil à la chambre avant d’inviter les invités est également génial.

Comment COVID-19 a affecté l’industrie du mariage

En raison de la pandémie, 2020 a été assez calme pour beaucoup d’entre nous dans l’industrie de la planification de mariage, même si j’ai planifié un mariage qui a été réduit de 175 invités à 40. Cela n’a pris que deux semaines, mais la plupart des éléments avaient été planifiés et nous étions déterminer comment le réduire. Un autre mariage que j’avais prévu à l’automne 2020 a été réduit à 37 personnes.

Maintenant, je prévois en fait plus de mariages que d’habitude à cause de toutes les annulations et de la planification à venir. J’ai presque tout réservé en 2022, même si je peux accepter un ou deux clients de plus. Je fais toujours attention car je ne veux jamais que mes clients aient l’impression qu’ils ne reçoivent pas l’attention dont ils ont besoin et j’ai aussi besoin d’un équilibre entre vie professionnelle et vie privée parce que j’ai deux jeunes enfants.

Beaucoup de gens ont dû faire face à des difficultés cette année avec la pandémie et je comprends ce que cela doit ressentir d’avoir hâte de se marier, puis de reporter votre mariage. J’ai eu de la chance car mes clients ont été formidables et compréhensifs. Certains ont même fourni des paiements finaux à l’avance pour me soutenir.

Mais, j’ai également entendu d’autres organisateurs de mariage dire que les gens doivent faire face à beaucoup d’émotion et par la suite ne pas traiter les gens qu’ils ont embauchés d’une manière très gentille.

J’ai eu des clients difficiles pendant mon temps en tant qu’organisatrice de mariage, mais je pense que la méfiance est ce qui rend les choses difficiles. Si un client ne me fait pas confiance, ni au lieu ou aux fournisseurs, le processus de planification peut devenir difficile. Et bien sûr, comme tout, les partenaires peuvent être en désaccord sur certains aspects du mariage!



une personne posant pour la caméra: Tzo Ai Ang de Ang Weddings and Events. Jen Huang


© Jen Huang
Tzo Ai Ang des mariages et événements Ang. Jen Huang

Souvent, les parents organisent et paient pour le mariage et peuvent vouloir s’impliquer beaucoup. Les désaccords concernent généralement l’aspect de la conception, par exemple les fleurs. Le couple peut être très discret et vouloir un look épuré, tandis que les parents préfèrent beaucoup de fleurs lourdes et luxuriantes. Je veux vraiment que le couple qui se marie soit heureux parce que c’est leur jour, mais je dois aussi respecter les parents parce qu’ils accueillent. Parfois, mon travail consiste à arbitrer les désaccords ou à orienter doucement les choses dans une direction qui permettra une conclusion fructueuse!

Mon conseil aux couples qui planifient leur mariage

Pour les couples qui planifient maintenant leur mariage, je suggérerais bien sûr de faire appel à un wedding planner si votre budget le permet. Les planificateurs connaissent l’industrie et vous évitent le stress. Si vous n’avez pas le budget, je suggère d’obtenir des références pour les principaux fournisseurs comme les fleuristes ou les photographes de vos amis. Vous pouvez même demander à votre photographe s’il y a un fleuriste qu’il a vraiment aimé. Dans l’industrie du mariage, la plupart des gens se connaissent après avoir si souvent travaillé ensemble.

Avant le mariage, les gens peuvent perdre de vue les raisons pour lesquelles ils vivent ce processus: parce que deux personnes s’aiment et se marient. J’ai vu des gens se plonger dans les moindres détails. Donc, mon conseil serait d’essayer d’éviter de transpirer les petites choses et de s’appuyer sur les professionnels que vous embauchez: votre fleuriste et vos designers. Ne vous inquiétez pas non plus de ce que vos amis ont fait ou de ce que font les autres. C’est votre mariage, alors faites-en le vôtre.

Le jour même, il est si important de vraiment s’amuser. Le couple ne doit pas se soucier de la mise en place ou du bus des invités qui arrivent. Les mariages sont généralement un événement de six heures à New York et ces six heures passent. Votre journée de mariage passe si vite qu’il est important de prendre du recul et d’en profiter avec votre fête de mariage, votre famille et vos amis les plus proches.

Tzo Ai Ang est le fondateur et PDG d’Ang Weddings and Events, basé à New York. Fondée en 2011, Ang Weddings and Events a prévu des affaires intimes pour 40 invités à des mariages plus élaborés pour 300 invités. Vous pouvez les suivre sur Instagram @angweddingsny.

Toutes les opinions exprimées dans cet article sont celles de l’auteur.

Comme dit à Jenny Haward.

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