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La pandémie a des entreprises de Md qui chantent le blues du mariage – Maryland Daily Record

Un baiser de mariage à des heures plus normales au Padonia Park Club de Cockeysville. Les organisateurs de mariages, les lieux, les traiteurs, les photographes, les fleuristes et autres dépendants de l'industrie du mariage ont connu des difficultés pendant la pandémie. (Club Padonia Park)

Un baiser de mariage à des heures plus normales au Padonia Park Club de Cockeysville. Les organisateurs de mariages, les lieux, les traiteurs, les photographes, les fleuristes et autres dépendants de l’industrie du mariage ont connu des difficultés pendant la pandémie. (Club Padonia Park)

L’industrie du mariage du Maryland est confrontée à des défis uniques alors que la pandémie de COVID-19 fait rage. Les directives de distanciation sociale à l’échelle de l’État interdisent toujours les grands rassemblements et, contrairement aux restaurateurs et aux détaillants, les vendeurs de mariage et les lieux doivent tout planifier autour d’une date spécifique.

Les salles affirment avoir utilisé leur espace de manière nouvelle et organisé des mariages plus petits à capacité partielle. Et ils disent qu’ils font de leur mieux pour innover tout en luttant pour joindre les deux bouts dans une ère d’incertitude, où les mariages pourraient être annulés avec un préavis d’un jour.

Lana Brown est la propriétaire et designer de Fleur De Lis, une entreprise de design floral basée à Baltimore qui propose des arrangements de mariage. Brown a déclaré qu’elle était complètement réservée en mars, mais qu’un grand nombre de ses mariages de printemps ont été reportés à cet automne. Elle s’attend à ce que ceux-ci soient à nouveau déplacés en raison des directives de distanciation sociale.

Même si ses mariages sont reportés, a déclaré Brown, elle n’aura probablement aucun dépôt pour les nouveaux mariages l’année prochaine. Son calendrier sera occupé par des mariages qui devaient avoir lieu cette année.

« J’obtiendrai les paiements finaux, et ce ne sera pas un profit si cela a du sens, car ils seront utilisés pour les fournitures, les fleurs et la main-d’œuvre », a déclaré Brown. «Et j’irai probablement dans la négative, parce que je reçois 50% maintenant, et en gros, je devrai organiser mes mariages avec un budget de 50% si cela a du sens. Je dois survivre avec des gisements tout au long de cette année. »

Brown a récemment fourni des arrangements pour certains mariages qui étaient censés être grands mais réduits en cérémonies intimes. De nombreux couples choisissent encore de reporter les mariages, a déclaré Brown, en raison des membres de la famille qui doivent voyager de longues distances.

Brown était censé fournir des arrangements cette année pour une épouse du Liban et une mariée avec des beaux-parents internationaux.

«Leur mariage est reporté indéfiniment parce que la fiancée est indienne. Et sa famille est en Inde, et ils ne peuvent même pas voler ici. Donc, sa famille ne peut pas venir. Donc, fondamentalement, ils ne savent pas quand ils le feront – est-ce 2021 ou 2022? » Dit Brown. «En fait, j’ai eu ce mariage (différent) reporté à 2022 parce que la famille de ma mariée est d’un état différent. Et elle a décidé de passer à coup sûr au printemps 2022, juste pour s’assurer qu’à ce moment-là, les gens pourront voyager.

D’autres luttent aussi

Les fleuristes ne sont pas les seuls vendeurs à lutter. Les DJ, les photographes, les traiteurs et autres interagissent avec des clients frustrés qui veulent des remboursements et de la flexibilité car ils reportent plusieurs fois.

De nombreux couples souhaitent leur mariage à une date précise et ont des attentes strictes pour «le meilleur jour de leur vie». Cela distingue les mariages des autres grands rassemblements également restreints par des directives de distanciation sociale, telles que des concerts, des panels et des services religieux.

Plusieurs fournisseurs ont déclaré qu’ils s’attendaient à ce que les entreprises de restauration soient plus durement touchées que la plupart des autres. Pairings Bistro, une entreprise de restauration basée à Bel Air avec un magasin de vin dans ses locaux, n’a pas subi de pertes extrêmes puisque l’entreprise est relativement petite, a déclaré le chef et propriétaire Jon Kohler.

Kohler a déclaré que la plupart des mariages de la société avaient été reportés et que beaucoup avaient été réduits. L’un de ses mariages était censé accueillir 200 personnes – maintenant il en accueille 40. Cette réduction signifie que certains dépôts initiaux peuvent valoir plus que l’argent reçu du mariage, a déclaré Kohler.

«Nous sommes dans le secteur de l’hôtellerie, nous sommes donc là pour nos clients. Et en ces temps, vous devez être flexible », a déclaré Kohler. «Je veux dire pour nous, normalement, si quelqu’un annule un mariage, il perdra probablement sa caution. Mais, dans un cas, quelqu’un a vraiment annulé un mariage cette année, et nous leur avons simplement rendu leur caution. Je n’avais tout simplement pas l’impression qu’il était juste dans ces circonstances d’accepter la caution de quelqu’un. « 

Pairings Bistro a également ajusté son processus de placage des aliments, car les repas sous forme de buffet créent un risque plus élevé de contraction du COVID-19.

«La station est derrière le serveur. Donc, vous avez une table décorée. Vous avez vos serveurs derrière cette table, puis la station est installée derrière le serveur. Ainsi, le serveur est en train de préparer la nourriture et de la remettre aux invités », a déclaré Kohler. « Donc, nous faisons tout le placage, pour que l’invité ne manipule pas les ustensiles, vous savez, plusieurs personnes manipulant les mêmes ustensiles. »

Pairings Bistro organisera bientôt son premier mariage depuis mars. Entre-temps, la société a démarré le carryout, ouvert un marché dans son caviste et placé un food truck dans le parking pour créer de nouvelles sources de revenus.

Exploiter la technologie

Des fournisseurs innovants utilisent la technologie pour améliorer l’expérience de leurs clients, comme Bradley Zisow, qui possède Bradley Images, un studio photo et vidéo de premier plan spécialisé dans les photos de mariage et de mitsva.

Bradley Images, qui est basé à Pikesville, a utilisé une technologie supplémentaire pour améliorer les flux en direct Zoom des mariages et créer un produit final personnalisé pour les clients.

«Nous pouvons organiser votre cérémonie en direct. Nous pouvons le diffuser. Nous pouvons y accueillir des invités. Nous faisons des locations avec des microphones sans fil. Nous faisons plusieurs angles de caméra », a déclaré Zisow. «Nous venons de faire un samedi avec cinq angles de caméra. Et nous sommes en mesure de faire une émission de télévision en direct, afin que vos invités puissent regarder la mariée marcher dans l’allée et faire regarder le marié. Ainsi, nous sommes en mesure de fournir quelque chose de très différent de ce que vous venez de configurer l’ordinateur dans le coin et d’activer le zoom. »

Les studios de photographie diffèrent en ce qui concerne la façon dont ils acceptent les paiements, a déclaré Zisow. De nombreux studios acceptent deux paiements et reçoivent tout leur argent à l’avance, ce qui a contrarié les clients avec des mariages annulés ou reportés. Bradley Images prend trois paiements, le dernier étant dû après l’événement de quelqu’un.

«Ainsi, lorsque COVID est vraiment arrivé à plein régime en mars, beaucoup de gens avaient déjà tout leur argent – beaucoup de photographes – donc les clients étaient contrariés à ce sujet: ‘Hé, vous savez que nous vous avons payé en totalité, et nous ne le sommes pas avoir un mariage maintenant jusqu’à l’année prochaine, pouvons-nous récupérer une partie de notre argent? », a déclaré Zisow.

Lana Brown, propriétaire de Fleur De Lis à Baltimore, dit que certains de ses clients de mariage déplacent leurs événements en 2022 en raison de l'incertitude concernant la pandémie. (Photo soumise)

Lana Brown, propriétaire de Fleur De Lis à Baltimore, dit que certains de ses clients de mariage déplacent leurs événements en 2022 en raison de l’incertitude concernant la pandémie. (Photo soumise)

Bien que Bradley Images ne facture pas les gens pour le changement de date, a déclaré Zisow, certains couples changent en double ou en triple, ce qui est stressant. Zisow recommande aux couples d’être proactifs, de contacter leurs fournisseurs et de vérifier leurs dates disponibles au lieu de simplement dire: «Voici notre nouvelle date». La photographie est généralement l’une des parties les plus chères d’un mariage.

Zisow a récemment organisé un mariage où les couples et les invités ne portaient pas de masques, même si cela enfreignait les directives de distanciation sociale. Il a dit que c’était courant, mais il y a aussi de nombreuses mariées qui insistent pour que tout le monde porte des masques.

« Nous avons un autre à venir le week-end prochain après cela, personne ne porte de masque et la mariée ne veut pas qu’ils portent de masques », a déclaré Zisow. « Et elle dit: » Si quelqu’un porte un masque, veuillez ne pas le photographier. «  »

Le personnel des sites a déclaré qu’il respectait les directives de distanciation sociale et, dans certains cas, qu’il était plus prudent que requis par la loi.

Historic Oakland, un lieu de mariage, d’événement et de réunion en Colombie, vient de recommencer à organiser des événements après l’arrêt des activités en mars, selon Jeryl Baker, directeur du village et directeur exécutif. Elle a déclaré que les responsables avaient acheté de nouveaux équipements, notamment des masques, des boucliers et des filtres à air, pour assurer la sécurité des résidents.

«Nous restons en fait un peu en dessous de ce que le gouverneur suggère. Ce que le gouverneur a dit que nous devions faire, c’est 50% de la capacité, et nous sommes un grand bâtiment ancien, nous avons donc six salles différentes. Mais nous ne faisons que la moitié de la salle de bal principale », a déclaré Baker. «Parce que même si vous mettez différentes personnes dans des pièces différentes, nous savons qu’elles vont toutes se rassembler à un mariage et nous ne voulons rien faire qui puisse nuire à la santé de l’un de nos invités.»

Historic Oakland a accordé des remboursements pour les mariages annulés, selon Baker, mais la plupart des gens ont simplement reporté les mariages. Le site ne facture pas de reprogrammation.

«Nous comprenons que ce n’est pas la faute des gens, et nous nous assurons que tout le monde comprend si le gouverneur change d’avis demain et dit:« Oups, pas plus de 10 personnes », alors nous devons annuler les mariages de personnes qui se déroulent en août. et septembre et à l’automne », a déclaré Baker. « Donc, nous avons écrit très clairement dans chaque contrat que cela peut changer demain. »

Le Padonia Park Club, un club de natation et de divertissement à Cockeysville qui accueille des mariages, est également resté flexible, les couples gérant les dépôts, reportant et reprogrammant les mariages, selon le président et PDG Matt Musgrove.

«Certaines familles ou certains couples ont eu des difficultés financières parce qu’ils ont perdu leur emploi, alors bien sûr, nous avons travaillé avec tout le monde, nous pouvions peut-être être sûrs que nous faisions notre part», a déclaré Musgrove.

Le club accueille généralement 35 mariages ou plus par an, mais il n’en accueille plus cette année. Musgrove a déclaré que le club gère toujours son centre de garde d’enfants et qu’ils ont étendu leur programme d’aliments et de boissons.

Des plats tels que le steak, le saumon et les rouleaux de homard, qui ne figuraient normalement que sur le menu plus formel du club, sont désormais disponibles à l’extérieur au Chateau Terrace and Bar Chateau.

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