En cet été de turbulence, les gens avec des mariages prévus ont dû faire face à des choix difficiles. Personne n’a jamais pensé devoir reporter un mariage pour empêcher sa famille de contracter un virus dangereux au cœur d’une pandémie – mais ici, ils se sont retrouvés.
Des lieux à la restauration en passant par la photographie et tout le reste, tous les aspects de l’industrie du mariage ont été bouleversés. Les directives actuelles du Massachusetts stipulent que les mariages en salle ne peuvent avoir plus de vingt-cinq invités, tandis que les célébrations en plein air peuvent atteindre 100 personnes au début de la phase trois.
Alors que certains ont choisi de repousser leurs festivités pendant au moins un an, d’autres décident de se débrouiller avec ce qu’ils peuvent cette année: une petite cérémonie avec la famille proche et les amis. Et beaucoup deviennent créatifs dans le processus.
Réduction des effectifs et report
De nombreux couples ont choisi de garder leur date d’origine pour avoir une petite cérémonie de mariage, généralement à l’extérieur, et généralement avec une poignée de membres de la famille proche. Sur la route, ils tiendront la grande réception, peut-être comme une première fête d’anniversaire ou un renouvellement de vœux. « J’ai eu quelques couples qui ont pris cette décision », explique Janie Haas, organisatrice de mariage. « Et j’en ai eu beaucoup d’autres qui viennent de repousser d’un an leur date de mariage. »
Pour Haas, les premiers jours de la pandémie ont été un tourbillon de reprogrammation, parfois jusqu’à cinq fois pour un mariage. Maintenant que les dates ont été consolidées et que le travail s’est calmé, Haas se concentre sur la facilitation de ces petits mariages de manière créative.
« Nous avons essayé de penser à ce qui parle à ce couple », explique Haas. «Qu’est-ce qui marque vraiment leur relation? Ont-ils un restaurant préféré? Certains se marient à la maison parce qu’ils ont une cour qu’ils aiment et c’est la maison, c’est là qu’ils veulent être. » Elle a d’autres mariages qui se passent sur la plage, sur un bateau, dans un jardin, ou dans une maison familiale sur le vignoble ou à Gloucester.
Bien que les couples qui choisissent de se marier cet été doivent réduire la taille des cérémonies, ils ont maintenant la possibilité de tenir leur cérémonie là où ils ne le pouvaient pas auparavant. Ils peuvent aller presque partout (avec des limitations, bien sûr). Haas voit une doublure argentée dans ces petites cérémonies. «Cela fait de ces petits mariages tout le couple», dit-elle. « Et il y a quelque chose de très intime et de vraiment beau à ce sujet. »
De nombreux couples trouvent les hôtels attrayants avec leurs équipements intégrés comme les spas. Les prix des suites ont souvent baissé: «Vous pouvez obtenir une suite vraiment fabuleuse dans un hôtel pour moins d’argent que jamais auparavant», explique Haas. De plus, des hôtels comme Beauport à Gloucester ont de magnifiques terrasses sur le toit, l’endroit idéal pour une cérémonie plus sûre.
D’autres ont saisi la pandémie par les cornes pour avoir un véritable mariage du moment – sur Zoom. Pourquoi ne pas compenser la déception d’un mariage annulé ou modifié par une célébration unique à retenir? «J’ai une mariée qui envoie une coupe de champagne et un petit gâteau de mariage à ses invités», explique Haas. « Et elle demande à tout le monde de venir habillé [to the Zoom call]. Avec leur champagne. Tellement mignon. »
D’autres encore ont choisi de se marier simplement à la mairie ou de faire ordonner un ami proche ou un membre de la famille et de les marier simplement et tranquillement. « Il y aura de nombreuses raisons de célébrer en toute sécurité », déclare Jami Barry, directeur général de Vinwood Caterers. « [Couples are] reconnaissant OK, marions-nous, c’est ce qui est important. «
Innovations en restauration
Un décès dans la famille du copropriétaire de Vinwood Caterers, Rick Delisle, au début de la pandémie, a décrit la façon dont la société a soigneusement géré ses affaires ces derniers mois. Fermé complètement à partir du 14 mars, Vinwood a commencé à rouvrir au cours de la semaine dernière, et uniquement pour des événements en plein air.
La majorité des clients Vinwood a reporté leurs événements de mariage. Barry dit que de nombreux couples qui se marient avec une petite cérémonie cet été pourraient avoir une bouteille de champagne, mais attendent leur grande fête l’année prochaine pour la restauration.
Entre les restrictions approuvées par le gouvernement sur la taille des mariages et un problème de sécurité pour les parents plus âgés, de nombreuses personnes préfèrent simplement tout repousser d’un an environ. Puisqu’ils ne peuvent pas avoir leur mariage de conte de fées maintenant, ils vont attendre jusqu’à ce qu’ils puissent.
Jeanne Hennessey de Beauport Hotel voit des couples se pencher vers le report de leur mariage afin qu’ils puissent avoir « le mariage de leurs rêves une fois qu’il est possible de le faire ».
«Lorsque vous en rêvez, vous voulez que de nombreuses personnes autour de vous vous soutiennent et vous envoient», explique Barry. « Tout le monde veut toujours avoir la magie de cela, alors comme ils ne peuvent pas l’avoir maintenant, ils attendront. »
Mais ceux qui ont encore de petites célébrations cette année deviennent créatifs avec la restauration. Vinwood a commencé à offrir des repas de pique-nique emballés individuellement, pour garder chaque portion séparée. Ces boîtes méditerranéennes individuelles ou boîtes à fromages et charcuterie sont parfaites pour des clients comme ceux qui se marient maintenant sur un bateau.
Un des clients de Janie Haas a prévu avec enthousiasme un bar brut pour leur réception. « Mais parce que les gens ne peuvent pas vraiment se rassembler autour d’un bar cru, ni toucher les mêmes ustensiles, tout le monde obtient cette belle petite boîte », explique Haas, avec des compartiments séparés pour les huîtres, la queue de homard, les crevettes et les palourdes. De nombreuses entreprises de restauration de Haas, comme Max Ultimate Food, Capers et La Bonne Maison ont fait preuve de créativité avec ces boîtes à emporter sûres et élégamment présentées.
Barry note que les articles les plus populaires de Vinwood, leurs dîners à l’assiette, ne seront pas affectés. «Nous pouvons le faire en toute sécurité», explique Barry. Ils en ont suffisamment appris sur le virus pour savoir que leurs lave-vaisselle réglementés à haute puissance désinfecteront correctement la verrerie et la vaisselle. Mais ils reportent pour l’instant certains aliments de base pour mariage: « Un fromage stationnaire, où les gens peuvent monter et creuser dans un beau monticule exposé, ne se produira pas », dit-elle.
Essais et tribulations
L’industrie du mariage a compté sans manquer de défis au cours des derniers mois. « Ce qui a été vraiment difficile, c’est de modifier les dates et tout ce qui va avec », explique Haas, qui reconnaît également la profonde frustration et la déception que ses clients ont traversées. Ensuite, il y a eu des ajustements aux protocoles alimentaires, aux exigences du masque du vendeur, ainsi qu’à la sécurité des clients et des vendeurs.
Haas note que les vendeurs de mariage tels que les photographes, les boulangers et d’autres se félicitent généralement de l’occasion de célébrer les célébrations cet été, en toute sécurité et avec un masque, bien sûr.
Hennessey dit que l’hôtel Beauport a fait des visites virtuelles de ses installations. Les gens planifient toujours des mariages et espèrent, nous l’espérons, un moment où nous pourrons à nouveau avoir des festivités normales.
«La meilleure chose à propos de Beauport Hotel est ce que vous ressentez lorsque vous franchissez la porte: les sourires de notre équipe, l’odeur dans le hall, la vue sur l’océan depuis notre mur de fenêtres sont tous remarquables. Il est difficile de transmettre cela via Zoom », explique Hennessey. Mais ils l’ont fait et ont vendu de nouveaux mariages en 2022 – une lumière apparente au bout du tunnel.
Les planificateurs de Beauport ont travaillé 24 heures sur 24 pour parler à leurs clients de 2020 de leurs options – déplacer des dates, tenir des dates et essayer de voir dans un avenir impossible. «Un mariage est un moment émotionnel tel qu’il est. Ajouter la peur d’exposer leur famille à une pandémie prend vraiment un cran », dit Hennessey. Mais le pire pourrait bien être le manque d’interaction humaine.
« Nous manquons tous ces célébrations vraiment heureuses où nous nous rapprochons de nos clients. Nous regrettons vraiment d’être ensemble. Cela a été la partie la plus difficile », explique Barry.
Bagues de fiançailles et alliances
COVID est la deuxième pandémie DeScenza Diamonds a survécu depuis sa création en 1915. «Nous avons connu de très gros événements et changements au fil des ans», explique Tyler DeScenza, l’acheteur de diamants et de pierres précieuses de la société. « Mais évidemment rien de tel. »
DeScenza, avec des sites à Boston, Peabody, Hingham et Framingham, a été complètement fermée pendant trois mois. Maintenant qu’ils sont à nouveau opérationnels, DeScenza dit qu’ils connaissent une «demande refoulée» de bagues de fiançailles.
« Un slogan que nos spécialistes du marketing ont trouvé est que » l’amour n’est pas annulé « », a déclaré DeScenza, ajoutant que la société avait enregistré une augmentation d’environ 40% des ventes de bagues de fiançailles par rapport à la même période l’an dernier. « Il semble que les gens ont peut-être réussi à surmonter la fermeture en vivant ensemble et ont pensé que si cela ne les solidifie pas, rien ne le fera. »
DeScenza a vu la plupart des gens repousser leurs plus grandes célébrations à l’année prochaine pour avoir des mariages familiaux plus petits avec dix ou vingt personnes cet été. Mais ils deviennent également ingénieux avec les engagements eux-mêmes.
«J’ai entendu parler d’un couple qui allait se fiancer quelque part, c’était peut-être le Pérou», explique DeScenza. «Le gars est devenu très créatif. Il a joué un montage vidéo entier sur sa télévision à la maison, et a fait croire qu’ils étaient là, et s’est mis à genoux et a proposé devant Machu Picchu ou quelque chose à la télévision. »
DeScenza a également exprimé l’espoir d’une reprise économique. Contrairement à la récession de 2008 et de 2009, les gens sont toujours prêts à dépenser de l’argent pour des choses qui sont importantes pour eux – ils ont peut-être même économisé au cours des derniers mois. Et comme ils ont passé tellement de temps précieux avec leur famille, ils pourraient maintenant acheter des objets de plus grande valeur.
«Ils n’achètent peut-être pas autant de petites choses, mais achètent des choses et des articles plus émotifs qui auront en fait plus de valeur à l’avenir», explique DeScenza.
Nouvelles tendances et anciennes traditions
Alors que les couples reportent leurs célébrations de mariage à l’été prochain, les dates du samedi se sont rapidement réservées. « Il y aura certainement une tendance à avoir des mariages un dimanche, lundi », explique Barry, qui a même des clients reprogrammant le mercredi de l’année prochaine. «Les gens repensent:« Peut-être qu’un samedi n’est pas aussi important que je le pensais », dit-elle.
Autre tendance: porter deux fois sa robe de mariée. Ces mariées qui se marient avec une petite cérémonie cet été peuvent choisir de porter leur robe à la cérémonie et à nouveau lors de la grande fête dans un an environ lorsque tous les amis et la famille pourront le voir. Qui a dit que vous ne pouviez porter votre robe de mariée qu’une seule fois?
Mais certaines choses restent les mêmes: une fête intime, un échange de vœux, une réunion de familles, et peut-être une bouteille de champagne. Les planificateurs de l’industrie ont repensé, adapté et fait.
« C’est une toute autre perspective sur la façon de planifier un événement », explique Barry. «Il était bon pour les gens de se concentrer sur ce qui est vraiment important. Tout le monde pense à tout le coquelicot autour des mariages », dit-elle,« mais c’est vraiment – l’importance est ce que vous faites devant Dieu et vos témoins. »
