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Planification d’une pandémie – Atlanta Jewish Times

Le secteur des événements étant en suspens, les planificateurs d’événements juifs d’Atlanta ont travaillé en étroite collaboration pour planifier la prochaine ère du cycle de vie, des événements d’entreprise et des événements sociaux.

Melissa Miller de MMEventsAtlanta a déclaré que la plupart de ses événements sociaux – mariages, b’nai mitzvah et autres types de fêtes – ont été reportés, tandis que chaque événement d’entreprise a été annulé. «Des événements marquants importants que les gens voudront toujours avoir», a-t-elle déclaré. Elle a déclaré que le rééchelonnement prochainement serait difficile car les synagogues restent fermées.

Cela a amené les familles à devenir créatives dans la planification de leurs événements. Elle a dit qu’il existe un certain nombre d’options disponibles.

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«Certains de mes clients font leurs« Zoom Mitzvah »et reportent leurs fêtes. Certains de mes clients font des mariages Zoom puis reportent leur grande fête. Certains d’entre eux se marient deux fois », a déclaré Miller. «J’ai eu un client qui a fait un mariage Zoom la semaine dernière et ils recommencent le tout dans un an. Certains clients font la Zoom Mitzvah et font une très petite fête. Un planificateur peut aider à rendre ces fêtes vraiment géniales avec un peu de créativité. Une journée portes ouvertes dans une arrière-cour, par exemple, est idéale pour la distanciation sociale. »

Cette bar-mitsva socialement éloignée en mars planifiée par Melissa Miller comprenait un désinfectant pour les mains sur chaque table.

Cette bar-mitsva socialement éloignée en mars planifiée par Melissa Miller comprenait un désinfectant pour les mains sur chaque table.

Les grands événements, comme les mariages et la b’nai mitsva, nécessitent beaucoup de détails et de planification à garder à l’esprit lors du report. Il n’est pas rare de réserver des fournisseurs et des lieux un an ou même plusieurs années à l’avance, ce qui signifie que les gens devront appeler chaque fournisseur pour replanifier leurs calendriers. « Je vais vous dire ceci: les vendeurs ont tous été très arrangeants pour aider les gens à reporter leurs fêtes », a déclaré Miller.

Pour ceux qui choisissent d’aller de l’avant avec leurs événements à la date prévue, ils ne se ressembleront pas comme ils le feraient en temps normal.s Pourtant, il est possible de travailler selon les directives du CDC, a-t-elle déclaré. Les clients peuvent avoir besoin de porter des masques ou de faire prendre leur température. Miller a décrit une bar-mitsva qu’elle avait prévue en mars, où les invités se distanciaient socialement.

Une possibilité pour des événements plus sûrs serait d’avoir des tables beaucoup plus petites, comme la mitzvah de chauve-souris de ce fermier à Park Tavern, a déclaré Miller.

Ils n’ont assis que 4 à 6 personnes par table, et principalement par famille. Lors d’un événement précédent qu’elle a fait, qui sert de modèle pour des événements créatifs socialement distants, seules quatre personnes étaient assises à une table. «La reconfiguration des tables de banquet typiques pourrait être différente maintenant», a-t-elle déclaré.

EB Catering Co. a récemment organisé un mariage en plein air avec des murs en acrylique devant la nourriture pour protéger les clients et les travailleurs. «C’était en fait ma création et mon idée», a déclaré le propriétaire Eli Brafman. Il a travaillé avec une célèbre entreprise appelée Eastern Tabletop. «Ils fabriquent essentiellement des systèmes innovants haut de gamme pour les traiteurs. Je les ai fait construire une cloison en acrylique de 6 pieds sur 6 pieds. » Il a fait installer des postes de chef cuisinier avec le mur acrylique à l’avant, avec une découpe pour faire passer une assiette de nourriture à travers la cloison pour les invités.

EB Catering Co. a servi un mariage avec un système de buffet innovant pour assurer la sécurité des clients et des travailleurs.

Même avec la possibilité de tenir un petit événement avec des précautions de sécurité, la plupart des gens ont choisi de reporter à une date ultérieure. Bien que la situation soit fluide, le gouverneur Brian Kemp a assoupli les réglementations étatiques limitant la taille des événements.

« Mon cœur se brise pour eux, une mariée qui veut que ses 300 amis viennent à son mariage, des amis et de la famille qui ne peuvent peut-être pas voyager d’autres pays », a déclaré Miller.

Ce mariage à destination intime pour 30 invités prévu par Saxe pourrait servir de modèle pour de petits événements de l’année prochaine.

L’organisatrice d’événements Terry Saxe, qui dirige Terry Saxe Events, LLC, a également déclaré que la plupart de ses clients avaient reporté, pas annulé. Elle a dit que c’était difficile parce que les clients n’étaient généralement pas disposés à ajuster l’apparence de leurs mariages. « Chaque mariée veut descendre l’allée avec sa famille et avec les 200 personnes qui la regardent », a-t-elle déclaré. « Ils veulent juste avoir la fête l’année prochaine. »

La nouvelle réservation a été un défi, car les gens ne savent pas vraiment quand il sera sûr d’organiser à nouveau un grand mariage, a-t-elle déclaré. Cela a bouleversé l’industrie des événements. «Pour nous en tant que planificateurs, c’est notre industrie dans son ensemble qui a été la plus durement touchée. … Nous avons juste dû fermer en quelque sorte, puis essayer de nous rempoter. »

Saxe a déclaré que les directives pour l’industrie hôtelière n’étaient pas claires, ils ont donc travaillé dur pour adapter les recommandations à leurs besoins. « Nous prenons certaines des directives du restaurant et essayons de les adapter aux nôtres et de mettre en place un grand nombre de nos propres mesures de sécurité afin que nous ne soyons pas responsables et que nous ne fassions rien de dangereux », a-t-elle déclaré. « Nous allons être aussi sûrs que possible. »

En mars, Saxe a fait un mariage intime pour 40 invités. Les gens peuvent avoir des mariages plus petits, mais plus exagérés qui finissent toujours par être moins chers, a-t-elle déclaré.

Les lieux vont avoir des directives spécifiques que les familles devront respecter, et le service de restauration sera différent, a déclaré Saxe. Au lieu de passer des apéritifs sur une seule assiette, ils les serviront à des clients individuels. Au lieu de buffets libre-service, les clients pourront avoir des postes protégés par du plexiglas avec des préposés distribuant les assiettes de nourriture. « Un dîner assiette est le plus judicieux », a déclaré Saxe. La seule chose que les planificateurs n’ont pas encore mise au point est la piste de danse.

Même sans directives claires de l’État, les planificateurs d’événements de la région d’Atlanta ont pu se réunir et travailler à travers les ambiguïtés des directives de sécurité et leurs propres processus de chômage. « Nous avons un très bon système de soutien entre nous », a déclaré Saxe. « Nous avons créé un groupe Facebook où nous pouvons tous partager ce que nos expériences ont été et comment contourner certaines choses, ce qui a été très utile. »

Saxe a traversé le processus de report, qui est complexe dans des circonstances fluides. «J’ai dû entrer en contact avec chaque fournisseur, me rendre sur le site et découvrir les dates disponibles au cours de ces mois.» Elle a dit qu’après avoir demandé au lieu de tenir la date reportée, vous devez ensuite vous adresser à chaque fournisseur individuel et lui demander s’il est disponible à ce moment-là.

Photo de Laura Stone // De beaux événements pourraient être organisés avec des arrangements de sièges intimes, a déclaré Terry Saxe.

Elle a dit que certains de ses mariages avaient déjà été reportés à deux reprises. «Le mariage de mai est allé au premier août, et maintenant elle va au mois d’août de l’année prochaine. Je recommence ce même processus. … Inévitablement, il y a toujours un fournisseur qui n’est pas disponible parce que tout le monde fait la même chose », a ajouté Saxe.

Saxe et Miller conviennent que les gens peuvent essayer de suivre le processus eux-mêmes, mais il est beaucoup plus difficile de naviguer dans les consignes de replanification et de sécurité contre les coronavirus sans un planificateur d’événements pour vous guider à travers les étapes. Saxe a mentionné que les planificateurs d’événements, pour la plupart, ont décidé collectivement de ne pas facturer le double aux clients pour le report des événements.

Même avec l’incertitude et la tristesse de l’évolution des plans d’événements, les gens ont la possibilité d’organiser des événements magnifiques et significatifs, ont déclaré les planificateurs.

«Je pense qu’il y a une tendance – et je trouve maintenant que je commence à travailler avec des gens qui sont très excités par ce que j’essaie de déployer un peu – c’est le plus petit mariage où vous avez 20 à 30 personnes votre arrière-cour », a déclaré Saxe. «Vous pouvez avoir le mariage le plus exagéré. Si vous voulez faire venir un lustre d’Italie, vous pouvez le faire, car cela vous coûtera toujours moins cher. « 

Melissa Miller a assisté à ce mariage Zoom. Un certain nombre de couples choisissent de tenir leurs cérémonies sur Zoom et d’organiser une grande fête à une date ultérieure, a-t-elle déclaré.

Miller a dit qu’elle avait vu de belles mitsva et des mariages Zoom b’nai. « Une cliente a dit qu’elle pensait que c’était plus significatif qu’il ne l’aurait été autrement parce qu’elle y a mis tant d’efforts pour le rendre spécial », a déclaré Miller. Elle a trouvé que c’était le cas dans sa propre vie, pour la remise des diplômes de l’université de ses fils. Au lieu de rester assise au soleil pendant des heures lors d’une cérémonie de masse et de sortir dîner, elle a prévu une journée de remise des diplômes élaborée qui s’est terminée par un appel surprise de la famille Zoom où toute la famille élargie portait des chemises de remise des diplômes spéciales.

«Les gens deviennent très, très créatifs, et chaque personne à qui j’ai parlé a pleuré. Et ils ont le droit de pleurer leur mariage, ils ont rêvé de toute leur vie et sont reportés. Mais je pense que les gens sont vraiment courageux et saisissent l’occasion », a déclaré Miller. « Nous allons tous le découvrir. Il y a tellement de grandes choses à faire maintenant.  » Elle a dit qu’il existe des groupes Facebook locaux pour les événements du cycle de vie juif et d’autres fêtes où les gens peuvent partager des informations et des idées.

Miller a souligné à quel point les synagogues et les rabbins ont été utiles et gentils. « J’ai juste l’impression que cela fait ressortir le meilleur des gens. »

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